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2019. 07. 15  
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12日アザリアさんで三日路ふれあい寄席のメンバーで懇親会をしました。
山陰より超高級魚のあこう、ひらまさ、トビウオ三点セットを空輸して頂きました。





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上がヒラマサで下がめったと口に出来ないあこう。

日本海、瀬戸内海の浅場に多い小型のハタ。瀬戸内海では種苗生産などが盛んに行われている。
標準和名よりも関西での「あこう」の方が有名。大阪などでは夏の「あこう」の薄造りは冬のフグに対するものとなっていて「冬のフグ、夏のあこう」などともいわれている。
活魚は非常に高く、夏の高級魚。



あこう



写真家が撮ると綺麗ですね!!
私も二度目に口にしたのですが、初めて口にしたのが今から半世紀前、付き合っていた彼女のお父さんが愛媛にお住まいで、来島ドックに勤務されていて、その縁で来島海峡の乗合船に乗船しまして生餌で釣りをしました。素人に釣れるような魚ではなく釣果はもちろん坊主でした、彼女のお父さんが釣られその夜に美味しくいただきました。

味は半世紀前の事ですっかり忘れました、その後私も色々なお店や宴会などに出かけましたが口にする機会は有りませんでした、今回二度目のご対面感激しました。




次回に続く




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 西成区 区内では三日路ふれあい寄席も認知度を上げてまいりました。
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